Als je overstapt op een plantaardig dieet, is kaas wellicht een product dat je lastig vindt om te missen. Bij deze volgen enkele tips voor producten die een lekker alternatief bieden!
Ben je op zoek naar een geraspte kaas om bijvoorbeeld over pasta te strooien of als topping op een ovenschotel, dan is This is Not Grated Cheese – Italian Style van het merk Willicroft® een aanrader. Deze Parmezaan-achtige ‘kaas’ op basis van cashewnoten heeft een sterke, lekkere smaak die niet onnatuurlijk/chemisch is.
Voor een kaas om te gebruiken op een burger, zijn de plantaardige plakken van Wilmersburger een aanrader. Wij gebruiken standaard de Wilmersburger Plakjes Classic, die we bij Picnic kunnen kopen. Eigenlijk zijn deze bedoeld om koud op brood te eten, maar op een burger laten smelten werkt prima. De Duitse fabrikant heeft ook cheddar-achtige plakken genaamd Burger-Style in het assortiment, maar die hebben wij nog niet geproefd helaas…
Als alternatief voor mozzarella is Mondarella® Classic een interessant product. Qua uiterlijk en structuur lijkt het extreem goed op mozzarella; wat betreft smaak beduidend minder. Toch is de nootachtige smaak door de gebruikte amandelen lekker, en combineert het prima met bijvoorbeeld tomaat, basilicum, groene (vegan) pesto en balsamicoazijn!
No Comments