Ik fietste deze week naar huis en dacht: de herfst is echt begonnen. Regen, kou en wind. Ik houd er totaal niet van, geef mij maar eindeloze zomers. Het…
Ook dit jaar groeiden er weer flink wat bramen in de tuin die ik plukte en vervolgens ging invriezen. Onlangs moest ik de vriezer leegmaken en dus ontdooide ik…
Lekker. Supermakkelijk. Vegan. Dat is de omschrijving van dit recept. Ze zijn gebaseerd op een recept van Laura’s Bakery, maar ik maakte een vegan variant. Met speculoos koekjes die…
Ik ben dol op het Verenigd Koninkrijk, om de prachtige landschappen, de leuke mensen en enorme historie. Maar ook om alle baksels en desserts die je er kunt vinden.…
Niet al te veel moeite doen en toch een heerlijke cake op tafel toveren. Ik houd ervan. Deze dadelcake is makkelijk, smaakvol en helemaal vegan. Door de toevoeging van…
Onlangs was het pasen en ik kwam erachter dat ik nog paaseitjes over had.. van vorig jaar. Die waren een beetje slof maar de chocolade was nog prima. En…
Deze koeken zijn geïnspireerd op een recept van Laura’s bakery en zijn heel lekker. De amandel en pistache geven de koeken een perfecte nootachtige smaak en zachte structuur. Ze…
Sloffentaart blijft een van mijn grote favorieten en zo fijn dat je deze heel gemakkelijk vegan kunt maken! Deze appelslof is lekker winters door de toevoeging van kaneel aan…
Speculoos, hèt vegan koekje! Lekker om zo te eten, om ze te gebruiken als taartbodem of verkruimeld door een dessert. Maar wat dacht je van brownies met speculoos? Klinkt…
Deze koekjes zijn uitermate geschikt om dingen op te maken. Heb je nog een restje noten, rozijnen, dadels of koekjes? Maak dan rocky road. Ook een leuke bijkomstigheid: je…