Vegan Naans

Wanneer je plantaardig gaat eten zijn gerechten uit Azië veelal een veilige keuze. Daardoor eet ik meer curry’s dan ooit. Deze heerlijke sauzen bevatten van origine vaak al geen dierlijke producten en als je dan kip, vis of rund weglaat of vervangt voor groente of een vleesvervanger zit je al snel goed. Maar een vegan curry is voor mij niet compleet zonder een vegan Naanbroodje erbij. En nou kun je die in de supermarkt kopen. Maar je kunt ze eigenlijk ook sumpersimpel zelf maken! Deze vegan naans baseerde ik op een recept van uitpaulineskeuken. Ik tweekte het recept hier en daar en had zo de vegan versie. Supermakkelijk, lekker en ik denk dat je de ingredienten bijna altijd in huis hebt!

Print Recept

Vegan naans

Bijgerecht – Aziatisch

Door Fleur – Porties: 4

Voorbereidingstijd: 5 minuten – Bereidingstijd: 5-10 minuten – Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

• Naanbrood
• 200 gr bloem
• 2 el bakpoeder
• 1 el zout
• 1 el gedroogde koriander
• 150 gr plantaardige yoghurt (ik gebruik alpro soja nature ongezoet)
• 2-3 el zonnebloemolie
• Knoflookolie (optioneel)
• 2 el zonnebloemolie
• 1/2 tl knoflookpoeder

Instructies

1

Doe het bloem, bakpoeder, koriander en zout in een kom en roer door elkaar

2

Voeg de plantaardige yoghurt toe en roer eerst met een spatel

3

Kneed vervolgend tot een soepel deeg, als het plakt voeg dan een klein beetje bloem toe

4

Verdeel het deeg in 4 gelijke bolletjes en rol ze uit tot een ovale, platte plak

5

Zet een koekenpan op hoog vuur en laat warm worden

6

Leg de naans in de pan en bestrijk de kant die boven ligt met de olie

7

Draai de naans om en blijf steeds een beetje bestrijken met olie

8

Bak de naans ongeveer 5-6 minuten

Knoflookolie

9

Indien je knoflookolie wilt toevoegen: meng knoflookpoeder en olie door elkaar

10

Bestrijk de naans in de laatste minuut met de olie en bak ze in de olie kort

Tips

1. Het uitrollen van het deeg is soms wat lastig, dit kun je makkelijker maken door het deeg tussen 2 bakpapiertjes te leggen